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국내산 천일염 절임배추
우리 밥상에 한쪽을 먹더라도 상에 꼭 올라와야 하는 음식이 바로 김치입니다. 배추를 잘못 구매 시 일 년 내내 밥상에 올라와있는 김치를 보면 짜증이 나고, 일본의 방사능 오염수 배출로 믿을 수 있는 소금이 아닌지? 이 2가지를 제가 해결해 드리겠습니다. 직거래를 통하여 믿을 수 있고 후기 또한 좋은 인증이 된 5곳을 알아보았습니다.
주문량이 많을 시 김장을 계획 보다 늦어 질 수 있습니다. 미리 주문을 통하여 날짜 조정을 하시면 원하시는 날짜에 김장을 하실 수 있습니다.
1. 강원도 대관령 절임배추
고랭지 배추로 유명한 관령 절임 배추입니다. 주기적으로 까다롭게 품질검사(세균검사, 농약 검사, 염도 측정 및 금속 검출 확인, 관능검사)를 실시합니다. 식약청의 까다로운 HACCP의 인정을 받은 안전한 배추입니다. 소금은 국내산 신안천일염을 사용하였고 고소하고 아삭한 막이 일품인 배추입니다.
대관령 평장 일대의 고지대에서 높은 일교차과 천혜의 자연환경 속에서 생산자가 직접 재배하고 엄선된 일등급 배추로만 엄선하여 판매를 하며, 깨끗한 공기와 바닷물, 100% 국내산 소금인 전라남도 신안군의 특품 천일염을 공급받아 생산하였습니다.
- 수확 : 평창군 절임배추 사업단이 직접 재배주터 수확까지, 기온이 낮은 고랭지에서 아삭하고 속이 노란 고소한 배추만을 선별합니다.
- 저장 : 기온이 떨어지는 시기에는 저온 저장창고 및 시설 보온 덮개등을 사용하여 좋은 품질을 유지합니다
- 절임 : 수확한 배추 중 좋은 품질의 배추만을 따로 신안 천일염과 평창의 맑은 물로 절임을 합니다.
- 세철 : 1차로 자동 세척을 하며 다시 사람이 직점 3 ~ 4번 이상의 헹굽니다
- 배송 : 택배외사를 통하여 배송이 되며, 도착일 하루 전에 문자로 운송장번호를 안내해 드립니다.
특허받은 유황농법 절임배추
국내 유일하게 유황농법으로 특허청에서 특허를 받고 직접 재배하고 비금도 간수 뺸 천일염을 사용한 영월 절인 배추입니다. 화학비료 대신 소분비물을 사용하였며, 식사 시 김치를 먹으며 항암효과까지 올릴 수 있습니다.
속이 노랗고 그냥 먹어도 단 맛이 나는 맛이 좋은 배추입니다. 유황 검출이 일반배추보다 높게 612.41로 나왔으며, 영월의 청정 암반 지하수로 세척과 절임을 하였습니다. 특허청에서 특허를 받은 배추이며, 세척 없이 바로 김장을 할 수 있는 상태로 배송이 됩니다.
- 유황농법으로 특허받은 배추입니다.
- 화학비료대신 소 분비물사용하여 건강한 농산물입니다.
- 물 맑은 영월의 120m 깊이의 청정 암반수를 사용하여 세척하였습니다.
- 간수 뺀 신안 천일염으로 사용하여 김장 후 쓴 맛이 없습니다.
- 배송 후 집에서 세척을 안 하고 바로 버무릴 수 있습니다.
서산 한옥마을 절임배추
서산시 농특산물 인증 브랜드 서산뜨레 인증되었고, sbs 생방송 투데이, ebs 극한직업에서 소개한 한옥마을 절임배추입니다. 서산 황토밭에서 해풍을 맞으며 90일 동안 정성스럽게 재배한 만생종 배추이며, 속이니란 배추를 사용하여 무르지 않고, 수분이 적고 조직이 단단하며 고소하며 단맛이 일품입니다.
kb1 인간극장의 신안 신의도 6형제의 천일염으로 배추를 절였으며, 2단계의 버블세척과 사람이 직접 눈으로 보며 세척을 후에 포장을 하였습니다. 깨끗하게 세척을 한 배추라 집에 택배 배송이 다시 씻을 필요가 없으며, 택배 수령 후 박스를 뒤집어서 1~2시간 후 김장을 하시면 더욱 맛이 있는 배추를 일 년 동안 드실 수 있습니다.
- 서산 황토밭에서 자란 만생종 배추입니다.
- 신안 신의도 6형제 천일염 사용 했습니다.
- 3회 버블자동 세척 후 1회 손세척으로 깨끗합니다
- 배추와 천일염은 여러 차례 tv방송으로 인증되었습니다.
무농약 해남 절임배추
해남의 배추는 대부분이 휘파람 품종이나 그보다 한 단계 위등급인 추광 품종으로 겹이 얇고 당고나 아삭함은 휘파람 품종보다 좋습니다. 육질이 치밀하여 아삭함이 오래가고 쉽게 물러지지 않습니다. 일본의 방사능 오염수가 나오기 전인 2022년도 간수를 뺸 국내산 천일염을 사용하여 안전합니다.
농약과 제초제를 사용하지 않고 사람이 직접 밭에 풀베기 작업을 하여 배추의 겉잎에는 벌레 먹은 흔적이 있지만 속은 알차고 당도가 높습니다. 일반 배추와는 다르게 영양제나 비료를 사용하지 않아 포기가 조금 작거나 겉잎 마름 현상이 있을 수 있습니다.
고급 품종인 추관품종의 배추입니다.
농약과 영양제를 사용하시 않고 자연이 키워준 친환경농법이 배추입니다.
2022년도 국내산 천일염을 사용하여 안전합니다.
24시간 저염으로 절염하여 아삭함이 더 오래갑니다.
절염 후 분수세척 ▶ 버블세척 ▶ 손체척을 하여 깨끗합니다.
친환경 무농약 해남 땅끝 절임배추
GAP(농수산물우수관리인증), HACCP(식품안전관리인증), 전라도지사품질인증이 된 해남 땅끝 친환경 무농약 절임배추입니다. 15년 동안 직접 배추를 키운 노하우를 통하여 아삭하고 고소한 맛이 일품인 1등급 노랭이 배추입니다.
간수를 뺀 2022년 산 신안 천일염과, 한주소금을 사용하여 절여 불순물과 중금속 걱정이 없는 깨끗한 정제염으로 일정한 염도를 유지하여 만든 절임배추입니다. 인증된 배추와 소금을 이용하여 안전하게 김장을 담가 먹을 수 있습니다.
- GAP, HACCP 인증된 배추입니다.
- 친환경 무농약인 1등급 노랑이 배추입니다.
- 22년도 신안천일염과 한주소금을 사용하여 안전합니다.
절임배추 후기
엄마가 절임배추를 알아보라고 해서 알아보던 중 위의 5 군대를 엄마에게 알려드렸고 저의 집은 추광품종 40kg과 김치양념 10kg을 샀습니다. 다른 곳보다 가격도 조금 저렴하였고 무농약이라 건강에도 좋을 것 같아 추광품종으로 주문을 하였습니다. 저의 집은 언니가 가져가고, 김치전, 김치찌개를 많이 해 먹는 편이라 조금 많이 하는 편입니다. 김치양념은 올해 먹어본 후 맛있으면 내년에는 김치 속까지 다 주문을 하여 버무리기만 하려고 합니다.
지금은 김치 냉장고가 있어 아무 때나 김장을 해도 맛있는 김치를 먹을 수 있으니, 날씨가 추울 때를 피해서 조금 빨리 하시는 것도 좋은 방법인 거 같습니다.
우리 식탁에 없어서는 안 될 음식인 김치, 국내산 산지 직거래 신안 천일염으로 절임, 절임배추 best5를 알아보았습니다. 주부님들의 일 년 행사 중 하나인 김장김치 맛있는 배추, 안전한 절임배추를 주문하시어 가족의 건강을 챙기시기 바랍니다.
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